崩瓜最早形成于上世纪二、三十年代，已有近百年历史，江、浙、沪都有种植。据民国“上海县志”卷四第八十九页，对当时西瓜的表述是“西瓜向以三林塘雪瓤蝴蝶子为最佳，近者稍逊。又名洋西瓜者，细皮白瓤红籽；又有马铃瓜，椭圆小如碗；又有弸瓜，长如枕。匀极甘。”在此之前的地方志上尚无见崩瓜的文字记载。据上海农业科学研究所，1959年出版“上海蔬菜品种志”说：“浜瓜，别名：马铃浜瓜、崩瓜。

　　三林崩瓜，最早在三林的乔家花园、观音堂一带（原同济村和荻山村）等地栽培。目前，位于川沙新镇临空农业园区的三林崩瓜基地建设已建成，崇明基地和六团今年也已投入运行。三林古镇以传统的三宝，酱瓜、崩瓜、标布而享誉沪上，又以崩瓜为之最，据清同治《上海县治》载，沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜，形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧是有网络状花纹，枚不大，二、三斤左右，极脆薄，瓜熟时弹指可破，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。皮薄瓤黄，籽红，其甜度高达17度，食之爽口，食后余味不尽，如聆名曲袅袅绕饶，经久不绝。

　　大凡名贵品种总显得有些“娇气”命运多舛因皮薄瓜脆，在搬运过程中极易破裂损伤率极高，所以售价比一般西瓜高许多，只有富裕人家才享受得起，多栽于三林乡东南部同济，荻山，金光，南阜村，清末民初，产量最盛“三林塘崩瓜”誉满江南。解放后，实行计划种植，以粮为纲，瓜田面积越缩越小，渐趋衰落，遂成“广陵散”。